Maravilha de morango com chocolate

Ingredientes para o Creme: 
1 pacote de bolacha champanhe
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 caixinha de creme de leite
2 gemas peneiradas
2 colheres rasas de maisena
1 colher de chá de baunilha
2 xícaras de chá de morangos picados

Ingredientes para o Ganache:
300g de chocolate ao leite ou meio amargo
1 caixinha de creme de leite 

Modo de preparo:
Creme: Numa panela, adicione o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas peneiradas levemente batidas, a baunilha, a farinha misturada no leite reservado e leve ao fogo médio. Mexa até engrossar bem (fiz em 15 minutinhos, mas não pode parar de mexer). Desligue e junte 1 caixinha de creme de leite com o soro. Se necessário, bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis bolinhas que se formam no creme .

Num refratário, coloque na seguinte ordem: uma camada de bolacha champanhe (passe as bolachas no leite com açúcar rapidamente), uma camada bem caprichada de morangos picados e o creme por cima. Reserve.

Ganache: Leve em banho maria o chocolate picado e o creme de leite até incorporar. Se usar o microondas, configure na potência média e leve o chocolate e o creme de leite por 1 minuto. Mexa bem e leve novamente por mais 30 segundos e mexa até incorporar o ganache. Se necessário, leve ao microondas outra vez, sempre de 20 em 20 segundos para não queimar. 

Coloque o ganache sobre o creme no refratário e leve à geladeira por pelo menos duas horas! Pronto, é delicioso e vai desmanchar na boca!!!! Bjsss 

Conchiglione recheado com presunto, queijo e catupiry

Ingredientes:
250g de conchiglione

Recheio:
200g de mussarela ralada
200g de presunto ralado
1/2 copo de catupiry

Molho vermelho:
1 lata de molho de tomate pronto

Molho branco:
1 cebola pequena picada
1 colher de margarina
1 caixinha de creme de leite
1/2 litro de leite
1 colher de sopa cheia de maizena
1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)
Pimenta do reino
1 colher de sobremesa rasa de sal


MODO DE PREPARO
Cozinhe o conchilione conforme instruções da embalagem
Retire do fogo, escorra e jogue água fria. Reserve


Molho branco:
(Eu uso 2 caixinhas de molho branco pronto! Para quem prefere fazê-lo, aqui vai a receita!)
Leve a margarina ao fogo na panela e quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta.
Quando a cebola estiver transparente, acrescente o leite com a maizena dissolvida, mexendo sempre para não empelotar.
Deixe cozinhar até engrossar e ganhar consistência. Adicione o creme de leite, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar. O molho está pronto. Reserve.

Recheio:
Misture a mussarela e o presunto. Reserve.

Montagem:
Recheie cada um dos conchigliones com uma colherzinha de catupiry e complete com a mistura dos frios (queijo e presunto).
Num refratário, despeje o molho de tomate vermelho. Acomode cada conchilione recheado, um ao lado do outro, sem fazer camadas. Sobre eles, adicione o molho branco e salpique queijo parmesão ralado ou mussarela. Fica assim: molho vermelho embaixo, conchiglione no meio e molho branco por cima.
Leve ao forno em temperatura média por cerca de 20 minutos e pronto! É só servir e se deliciar...

Massa de panqueca (maravilhosa!)

Ingredientes:
2 copos de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo (ou quanto necessário para dar ponto)
2 ovos
1 colher de fermento em pó
2 colheres de cerveja
2 colheres de manteiga
3 colheres de creme de leite
Sal a gosto

Modo de preparo:
Derreta a manteiga, junte esta e os demais ingredientes no liquidificador e bata. Deixe a massa descansar por 5 minutos e então prepare as panquecas em frigideira antiaderente, aquecida, sempre untando-a com um pouco de manteiga. Utilize o recheio de sua preferência.

Fonte: www.tudogostoso.com.br

Pavê de Morango

Ingredientes:
1 pacote de bolacha maizena
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de maisena
2 xícaras de chá de morango
1 colher de chá de baunilha
Morango e chantilly para decorar

Modo de preparo:
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas peneiradas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado. Mexa até engrossar (fiz em 15 minutinhos, mas não pode parar de mexer). Desligue e junte o creme de leite com o soro. Se necessário, bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis bolinhas que se formam no creme.

Num refratário, coloque na seguinte ordem: uma camada de bolacha (passe as bolachas no leite com açúcar rapidamente), uma camada de morangos picados, metade do creme. Repita as camadas terminando com o creme. Decore a seu gosto, com morangos e chantilly.

Bolo de iogurte e nutella

Ingredientes:
1 pote de iogurte natural de 170 g
3 ovos
1 pote (do iogurte) de açúcar
1 pote (do iogurte) de chocolate em pó
3 potes (do iogurte) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 ou 2 potes de 350 g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)
1 pote (do iogurte) de óleo

Modo de preparo:
Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão
Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte
Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem
Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando
Por último o fermento
Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo
Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra
Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella

Fonte: www.tudogostoso.com.br