♥ Thá brincando na cozinha! ♥: Bolo de chocolate recheado com doce de leite

Massa:

3 ovos

1 xic de óleo

1 xic de leite

1 xic de açúcar

1 xic de chocolate em pó

2 xic de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermnto em pó

Recheio:

2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão por 45 min (deixar esfriar a lata pra abrir) ou doce de leite industrializado

Cobertura:

1 lata de leite condensado

3 colheres de achocolatado em pó

2 colheres de margarina sem sal

Granulado para decorar

Modo de Preparo:

Massa: Levar ao fogo o chocolate em pó com o leite e deixar ferver.

Bater os outros ingredientes líquidos e alternar com a farinha e a mistura de leite quente com chocolate. No final acrescente o fermento e mexa. Assar em forma untada e enfarinhada.

Desenforme o bolo sobre um prato. Com uma faca de ponta, contorne o topo do bolo, retire a polpa do bolo, aos pedaços, não é preciso esfarelar. Reserve para finalização. Recheie com o doce de leite.

Para a cobertura, coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o achocolatado em pó. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar, cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela. Deixe amornar e despeje sobre o bolo, cubra com granulado.

Dica: Pode-se usar morangos para rechear o bolo.

1) coloque metade do recheio (doce de leite) na cavidade.

2) coloque os morangos em pé, lado a lado, "afogando-os" no doce.
3) coloque a outra metade do recheio.
4) corte pedacinhos da massa reservada e feche o tampo do bolo, apertando um pouquinho.

Cave assim...