Bolo de chocolate recheado com chantilly e morangos

Massa:

3 ovos

1 xic de óleo

1 xic de leite

1 xic de açúcar

1 xic de chocolate em pó

2 xic de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermnto em pó

Recheio:

1 caixa de morango lavados, secos e picados

1 caixa de chantilly (eu uso o Fleischmann)

Cobertura:

2 barras de chocolate ao leite (eu uso garoto)

1 caixinha de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Massa: Levar ao fogo o chocolate em pó com o leite e deixar ferver.

Bater os outros ingredientes líquidos e alternar com a farinha e a mistura de leite quente com chocolate. No final acrescente o fermento e mexa. Assar em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos

Desenforme o bolo sobre um prato grande. Com uma faca de ponta, contorne o topo do bolo, retire a polpa do bolo, aos pedaços, não é preciso esfarelar. Reserve para finalização. 

Faça o chantilly conforme o verso da caixinha, acrescente os morangos picados. Se você quiser, também pode acrescentar 5 colheres de leite condensado nessa mistura, assim o chantilly ficará mais cremoso, mais isso é opcional. Tampe o topo do bolo com a própria massa do bolo. A foto abaixo está sem tampar para que você possa ver como o recheio fica dentro da massa.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (em temperatura média por 1 minuto, mexa e aqueça por mais 1 minuto). Mexa até derreter todos os pedacinhos. O chocolate não pode esquentar demais. Acrescente o creme de leite e cubra o bolo com este ganache de chocolate. Enfeite com morangos à gosto.

Dica: Antes de misturar os pedacinhos de morango ao chantilly, adicione 3 colheres de açúcar na fruta, deixe escorrer por alguns minutos. O morango soltará uma calda super gostosa que pode servir para molhar o bolo.