Torta de Limão

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• Massa:
• 1  ½ xícara de trigo
• 1 ovo batido
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g margarina
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• Recheio:
• 2 latas de leite condensado
• Suco de 7 limões
• Raspas de limão
• 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria
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• Cobertura:
• 1 caixinha de chantili 
• 3 colheres de açucar
• raspas de limão para decorar
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Modo de Preparo:

Massa: Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais. Assar em forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar levemente.

Recheio: Dissolva a gelatina incolor conforme instruções no verso. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos. Despeje na massa assada já fria e cubra com o chantili (feito conforme o verso da embalagem) e decore com raspas de limão. Leve à geladeira por 4 horas e pronto! 

Dica: Você pode substituir o chantili por suspiro ( 4 claras batidas em neve e 4 colheres de açúcar). Se optar pelo suspiro, coloque no forno rapidamente para dourar um pouco (gratinar).