Torta de Maçã

• Gente!!!!! Essa torta é deliciosa!!! Super leve, doce na medida certa e mega saborosa!!! Super recomendo ;)
• Massa:
1 ½ xícara de trigo
2 ovos batidos levemente
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g margarina


Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea. A massa fica com consistência um pouco mais mole, então não dá pra abrir com um rolo, ok?! Abra a massa com a ajuda de uma colher numa forma com fundo removível, forre o fundo e as laterais. Assar em forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar levemente.

Creme: 
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 caixinha de creme de leite
2 gemas peneiradas
2 colheres rasas de maisena
1/2 colher de chá de baunilha (opcional, eu não curto muito baunilha!)

4 Maçãs descascadas e cortadas em fatias finas (para decorar!!!)

Modo de preparo:
Numa panela adicione o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas peneiradas, a baunilha, a maisena misturada no leite reservado e leve ao fogo médio. Mexa até engrossar bem (fiz em 10 minutinhos, mas não pode parar de mexer). O creme engrossa de repente. Se formar bolinhas, basta mexer bem rápido que ele fica bem homogêneo. Desligue o fogo e junte 1 caixinha de creme de leite.

Despeje o creme (já morno) na massa ainda na forma. Decore com as maças sobre o creme.

Calda:

Suco de laranja com 4 laranjas

2 colheres rasas de maisena

açúcar à gosto

Modo de preparo: 

Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar. Espere esfriar. Despeje sobre às maçãs.

Leve a torta à geladeira por 2 horas. 

Pronto!!! Só servir e se deliciar!!!!!!!

Couscous Marroquino com Berinjela e Abobrinha (vegana)

Couscous Marroquino com Berinjela e Abobrinha (vegana)

Ingredientes

1 xícara (250 ml) de água
2 xícaras (500 ml) de caldo de legumes
1 xícara de couscous marroquino
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1/4 de cebola ralada
1/2 berinjela cortada em cubos
1/2 abobrinha cortada em cubos
1 cenoura pequena ralada
2 tomates sem sementes, cortados em cubos
Cheiro-verde a gosto

Preparo

Em uma panela, leve a água ao fogo até que levante fervura. Acrescente o caldo de legumes e junte ao couscous em um recipiente grande para hidratá-lo por cinco minutos, sem mexer (após este tempo, solte o couscous já hidratado com um garfo). Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal e refogue rapidamente a cebola. Acrescente a berinjela, a abobrinha e, se necessário, adicione um pouquinho de água e deixe refogar por aproximadamente cinco minutos. Quando estiverem quase cozidas, junte a cenoura e os tomates apenas para que aqueçam, não deixando que cozinhem. Acrescente os legumes ao couscous hidratado e salpique cheiro-verde. Sirva quente.

Rendimento: 4 porções

Fonte: RG Nutri na Cozinha
Fonte-http://www.cantinhovegetariano.com.br/

Quais as diferenças entre açúcar cristal, refinado, demerara e mascavo?

As principais diferenças aparecem no gosto, na cor e na composição nutricional de cada tipo. A regra básica é a seguinte: quanto mais escuro é o açúcar, mais vitaminas e sais minerais ele tem, e mais perto do estado bruto ele está. A cor branca significa que o açúcar recebeu aditivos químicos no último processo da fabricação, o refinamento, que a gente explica direitinho no fim do texto. Apesar de esses aditivos deixarem o produto bonitão, eles também "roubam" a maioria dos nutrientes. Só para dar um exemplo, em 100 gramas de um açúcar bem escuro, o mascavo, existem 85 miligramas de cálcio, 29 miligramas de magnésio, 22 miligramas de fósforo e 346 miligramas de potássio. Para comparar, na mesma quantidade de açúcar refinado, aquele tipo branco mais comum, a gente encontra no máximo 2 miligramas de cada um desses nutrientes.

A matéria-prima do nosso açúcar, você sabe, é a cana. Antes de chegar à nossa mesa, a planta passa por diversas etapas de fabricação. Primeiro, ela é moída para extrair o caldo doce. Depois, começa a purificação, em que o caldo é aquecido a 105 ºC e filtrado para barrar as impurezas. Em seguida, o caldo é evaporado, vira um xarope e segue para o cozimento, onde aparecem os cristais de açúcar que a gente conhece. Por último, os tipos mais brancos de açúcar ainda passam pelo refinamento, quando o produto recebe tratamentos químicos para melhorar seu gosto e seu aspecto. O resultado final é o açúcar em cristais, mas, se você moldar e comprimir os cristais com xarope de açúcar, dá para fabricar açúcar em torrões. Além da cana, há açúcar nas frutas e no milho (a frutose) e no leite (a lactose). A beterraba é outra fonte de açúcar, mas tem um processo de extração diferente. Ela é popular na Europa: como lá não tem cana, a beterraba entrou na dança.

Doces delícias -  Tipos claros recebem tratamento químico e possuem menos nutrientes

De confeiteiro

Tem cristais tão finos que mais parecem talco de bebê. Excelente para fazer glacês e coberturas. O segredo é o refinamento sofisticado, que inclui uma peneiragem para obter os minicristais e a adição de amido de arroz, milho ou fosfato de cálcio para evitar que os minicristais se juntem novamente

Orgânico

É diferente de todos os outros tipos porque não ultiliza ingredientes artificiais em nenhuma etapa do ciclo de produção, do plantio à industrialização. O açúcar orgânico é mais caro, mais grosso e mais escuro que o refinado, mas tem o mesmo poder do adoçante

Light

Surge da combinação do açúcar refinado com adoçantes artificiais, como o aspartame, o ciclamato e a sacarina, que quadruplicam o poder de adoçar. Um cafezinho só precisa de 2 gramas de açúcar light para ficar doce, contra 6 gramas de açúcar comum. Por isso, que quem consome o açúcar light ingere menos calorias

Líquido

É obtido pela dissolução do açúcar refinado em água. Usado em bebidas gasosas, balas e doces, o açúcar líquido não é vendido em supermercados. Uma das vantagens é que ele não precisa ser estocado em sacos, diminuindo o risco de contaminação com poeira e microorganismos

Frutose

É o açúcar extraído das frutas e do milho. Sem precisar de nenhum aditivo, frutose é cerca de 30 mais doce que o açúcar comum, mas ela engorda sem oferecer uma vitaminazinha sequer. A maior parte da frutose vendida no Brasil é importada e tem preços meio amargos

Refinado

Também conhecido como açúcar branco, é o açúcar mais comum nos supermercados. No refinamento, aditivos químicos como o enxofre tornam o produto branco e delicioso. O lado ruim é que esse processo retira vitaminas e sais mineirais, deixando apenas as "calorias vazias" (sem nutrientes)

Mascavo

É o açúcar bruto, escuro e úmido, extraído depois do cozimento do caldo de cana. Como o açúcar mascavo não passa pela etapa de refinamento, ele conserva o cálcio, o ferro e os sais mineirais. Mas seu gosto, bem parecido com o do caldo de cana, desagrada a algumas pessoas

Cristal

É o açúcar com cristais grandes e transparentes, difíceis de serem dissolvidos em água. Depois do cozimento, ele passa apenas por um refinamento leve, que retira "só" 90% dos sais mineirais. Por ser econômico e render bastante, o açúcar cristal sempre aparece nas receitas de bolos e doces

Demerara

Também usada no preparo de doces, esse açúcar de nome estranho é um dos tipos mais caros. Ele passa por um refinamento leve e não recebe nenhum aditivo químico. Por isso, seus grãos são marrom-claros e têm valores nutricionais altos, parecidos com os do açúcar mascavo.
Fonte - por Suzana Paquete 
Fonte - http://mundoestranho.abril.com.br/

Suco de clorofila

• Ingredientes
  
• 2 folhas de couve manteiga com o talo
• ¼ de pepino sem casca
• 1 maçã com casca e sem semente
• Algumas folhas de alface (preferencialmente o broto)
• 1 rodela de gengibre
• 1 colher de sopa de aveia
• 1 e ½ litro de água gelada

Modo de preparo

Corte a couve, a maçã e o pepino antes de colocar no liquidificador. Feito isso, junte a todos os outros ingredientes e bata bem. Adoce a gosto, preferencialmente com mel.

Sucos detox: 7 receitas para desinchar

Além de ajudar a eliminar as toxinas do organismo, os sucos desintoxicantes melhoram o funcionamento do intestino, ativam o sistema imunológico e aumentam a hidratação do corpo. A nutricionista Andréa Uzeda da Clínica Dicorp, no Rio de Janeiro, explica que “as frutas, verduras e outras substâncias utilizadas nesses sucos são ricos em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a manutenção da saúde”.

http://www.bolsademulher.com/bolsa-tv/o-poder-dos-sucos

Você também pode combinar seus ingredientes favoritos no suco detox, basta saber direitinho qual é a função de cada um para personalizar sua receita. Veja 7 receitas de sucos detox das nutricionistas consultados pelo Bolsa de Mulher: 

Suco detox de cenoura com maçã

Crédito: Shutterstock

Ingredientes

• 1/2 cenoura
• 1 maçã
• 1/2 pepino
• 1 colher de sopa de Chia
• 200 ml de água de coco
• 1 folha de couve
• Hortelã a gosto

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Coar se necessário.

Suco desintoxicante e digestivo

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
• 1 cenoura
• 1 xícara (chá) de talos de erva doce
• 1 suco de limão e raspas da casca

Modo de fazer

Bata em uma centrífuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Evite usar açúcar e adoçantes.

Suco desintoxicante “queima-pneu”

Ingredientes

• 1 ameixa-preta seca
• 2 fatias de abacaxi
• 3 folhas de hortelã
• 1 copo (200 ml) de água de coco
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada

Modo de fazer

Deixe a ameixa hidratar por oito horas na água dentro da geladeira. Junte aos outros ingredientes e bata no liquidificador. Beba imediatamente sem coar.

Crédito: Shutterstock

Suco desintoxicante e energético

Ingredientes

• 4 cenouras
• 1 maçã
• Suco de 1 limão (sem casca)
• 2 laranjas
• 1 pedaço de gengibre

Modo de fazer

Bata em uma centrífuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Evite usar açúcar e adoçantes.

Suco detox com gengibre

Ingredientes

• 200ml de suco de uva integral
• 1 limão com casca
• Gengibre a gosto
• Canela a gosto

Modo de preparo

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e coe em seguida.

Quer mais receitas de sucos? O suco que emagrece e os sucos-anti barriga também são uma delícia! O vídeo abaixo ensina outras duas receitas poderosas:

Clique aqui

http://www.bolsademulher.com/corpo/sucos-detox-5-receitas-para-desinchar

Suco detox com água de coco

Além de dar um sabor especial às bebidas, a água de coco é considerada um isotônico natural, por ser rica em sais minerais, como sódio e potássio. Aproveite!

Ingredientes

2 folhas de couve
1 colher (sopa) de suco de gengibre
2 colheres (sopa) de suco do limão
3 gotas de pimenta Tabasco
300 ml de água de coco

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Junte o suco de limão e as gotinhas de pimenta.
Bata, adoce a gosto e sirva gelado!

http://luciliadiniz.com/sos-carnaval-suco-detox-com-agua-de-coco/

Detox - Sinal verde para reduzir as medidas

Fora do prato, parece outra pessoa. Quer dizer, outro alimento. A couve é a base desta receita de suco verde que, além de ajudar a detonar a gordura extra, refresca e faz bem à saúde.

Por que beber um suco com couve? Simples. Por que ela faz um bem danado ao nosso organismo. É antiinflamatória, cicatrizante e ajuda a fixar o cálcio nos ossos. Isso sem mencionar os benefícios estéticos. A couve é ótima no combate à celulite, desintoxica, e também ajuda a eliminar a gordura. É claro que dela vem a cor do meu suco verde. Mas, na minha receita, o segredo é gengibre. Esta especiaria ardidinha é considerada um alimento termogênico. Ou seja, algumas pitadas bastam para acelerar o metabolismo. Sendo assim, o suco verde com gengibre é uma ótima pedida para quem busca perder algumas calorias.

Ingredientes

2 laranjas

3 folhas de couve

1 gengibre

1 litro de água

Modo de fazer

Descasque as laranjas.

Corte-as em pedaços e tire as sementes.

Coloque no liquidificador.

Junte as folhas de couve bem lavadas e com talo.

Arescente um pedacinho de gengibre.

Complete com o litro de água.

Bata tudo. Depois, coe, acrescente adoçante a seu gosto e sirva com muito gelo.

Fonte: http://luciliadiniz.com/suco-de-couve/

Picolé de iogurte e frutas

Suco em forma de gelo, a sobremesa que é sucesso em todos os verões agrada paladares de todos os tipos. E todas as idades. Picolés caseiros ficam ainda melhores quando são servidos livres de açúcar e corantes – e cheios de saúde.

Eles misturam qualidades nutritivas e divertidas. Sob a aparência refrescante, com os picolés podemos incorporar uma saúde extra ao cardápio. Basta que sejam feitos em casa com frutas e ingredientes de qualidade biológica, como o iogurte.

Um sorvete no palito comprado na esquina pode esconder mais de 80 kcal. Sem esta ameaça, a versão caseira traz os nutrientes presentes na fruta e os probióticos do iogurte, que potencializam a perda de peso em mulheres.

A receita rende seis porções, com apenas 32 calorias cada.

Para agradar a todos, experimente a mesma fórmula com outras frutas de sua preferência.

Ingredientes

1 pote de iogurte grego light
1 pote de iogurte natural desnatado
6 morangos cortados
8 uvas sem caroço cortadas

Modo de preparo

Junte as frutas cortadas e os iogurtes.
Misture bem e coloque em forminhas para picolé.
Bata levemente a forminha para preenchê-la bem.
Em seguida, coloque os palitos e leve ao freezer por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://luciliadiniz.com/picole-de-iogurte-e-frutas/