INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de suco de maracujá
- 1 lata de creme de leite s/soro
MODO DE FAZER:
Bata o leite condensado, o suco e o creme de leite no liquidificador. Coloque a musse nos copinhos ou taças.
Cobertura: Leve ao fogo a polpa de 1 maracujá com as semente em uma panela com 1 xícara de suco de maracujá, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de amido de milho (maisena), 1 xícara de água. Misture bem até formar um mingau. Não fica duro... fica espelhado. Coloque esta cobertura em cima da musse, leve a geladeira.
Ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo
2 tabletes de fermento
2 gemas
100 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga
1 pitada de sal
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de gotas de chocolate
Modo de preparo:
Misture o fermento com o açúcar e misture bem para formar uma pastinha. Acrescente a farinha e depois a manteiga. Misture bem. Coloque as gemas e o leite. Por último o sal. A massa deve ficar uma bola.
Sove um pouco e acrescente as gotas de chocolate. Sove bem e deixe descansar por pelo menos 1 hora. A massa precisa dobrar de tamanho
Porque o pão não cresce?
Coloque a massa em uma forma descartável de panetone de 500 gramas e deixe descansar por pelo menos mais meia hora.
Pincele uma gema sobre a superfície do panetone e leve para assar em forno médio pré aquecido. Deixe por volta de 1 hora no forno.
Se quiser rechear e cobrir deixe o chocotone esfriar.
Com uma faca retire uma rodela da superfície do pão, uma tampa. Retire um pouco de massa e preencha com parte do seguinte creme:
100 gramas de chocolate ao leite derretido e misturado com 200 gramas de creme de leite.
Depois de rechear recoloque a tampa retirada e cubra o chocotone com o restante do creme.
Ingredientes:
4 caixinha(s) de gelatina sabor abacaxi
6 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de laranja em cubos pequenos
quanto baste de cereja em conserva em cubos pequenos
quanto baste de manga em cubos pequenos
2 caixinha(s) de creme de leite Mococa
4 colher(es) (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Dissolva 2 caixinhas de gelatina em 2 xícaras (chá) de água fervente. Junte 2 xícaras (chá) de água fria e as frutas e misture. Despeje numa fôrma previamente umedecida com água gelada, leve à geladeira de um dia para outro.
Dissolva os outros 2 pacotes em 2 xícaras (chá) de água fervente. Bata muito bem no liquidificador com o creme de leite e o açúcar. Despeje este creme sobre a gelatina e retorne à geladeira para endurecer.
Para desenformar, leve ao fogo em banho-maria conte até dez, retire e desenforme.
By Chef Mokrane Kahlal
Ingredientes:
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa rasa de açúcar
2 colheres de sopa rasa de chocolate em pó
4 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
4 colheres de sopa de agua
Calda:
6 colheres de leite
2 colheres de chocolate em pó
1 colher de açúcar
Preparo:
Em uma vasilha bata ligeiramente com um garfo o ovo, misture o óleo e o açúcar, acrescente o chocolate em pó e misture bem. Acrescente a farinha e o fermento e mexa até ficar bem homogéneo. E por ultimo acrescente a agua. Coloque em 2 xícaras de chá ou em uma xícara gigante(de sopa) leve para assar no microondas por 2 min e meio. espere esfriar e coloque a calda por cima.
Calda: leve tudo ao fogo até formar uma calda fina.
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de água
1/2 colher (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 cubo de caldo de galinha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
50 g de queijo prato
Água gelada
O quanto baste farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de Preparo: 1. Numa panela média, coloque a água, o óleo, a manteiga e o caldo de galinha e leve ao fogo alto.2. Quando ferver, retire do fogo, acrescente a farinha de uma só vez e misture bem. Volte ao fogo baixo, mexendo por 3 minutos. 3. Retire do fogo e trabalhe a massa, ainda quente, mexendo bem, até ficar lisa e uniforme. Reserve. 4. Corte o queijo prato em cubos de 1 cm. Comece cortando em fatias (1 cm); corte cada fatia em tiras (1 cm); e as tiras em cubos. Reserve. 5. Com uma colher de chá, pegue uma porção de massa e faça uma bolinha. Recheie a bolinha com um cubinho de queijo e feche bem. Enrole novamente nas mãos para dar forma. Repita o procedimento com toda a massa e com o queijo. 6. Coloque a água gelada numa tigela e a farinha de rosca em outra. 7. Passe cada bolinha pela água e depois pela farinha. Reserve. 8. Numa panela média, coloque o óleo e leve ao fogo para esquentar. Quando o óleo estiver quente, com cuidado, acrescente as bolinhas aos poucos para fritar. Com uma escumadeira, vire as bolinhas para que dourem de todos os lados. 9. Retire as bolinhas com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel-toalha. Sirva imediatamente ou conserve em geladeira. Na hora de servir, aqueça no forno em temperatura média.
Amigos, esta receita encontrei no facebook, é da minha amiga Chef Cristiane Corrêa, que tem receitas maravilhosas!!! Vale a pena fazer...
Ingredientes:
5 ovos caipiras
5 gemas
3 copos (americanos) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
300g de coco ralado (fresco, congelado ou de pacote, preferível o tipo úmido)
Modo de preparo
Bata os ovos e as gemas com o açúcar e a manteiga.
Junte o coco por último, fora da batedeira, misturando bem.
Unte uma forma pequena, tipo pudim, e polvilhe-a com açúcar. Despeje o quindão na fôrma e leve ao forno quente, em banho-maria, por 1 hora. Desenforme quente.
Dica: No caso de o quindim não se descolar da fôrma, passe uma faca entre a fôrma e o quindim de modo a descolá-lo e, só depois, desenforme.
