Suspiro Caseiro


Ingredientes

  • 1 xícara de clara
  • 3 xícaras de açúcar
  • Um pouco de raspas da casca do limão galego (para o sabor)

Modo de preparo

Para cada medida de clara vai 3 medidas de açúcar.
Misture bem as claras e o açúcar e leve ao banho-maria por 1 minuto. Não pode ferver.
Leve a mistura à batedeira, acrescente o limão (pode ser também 1 colher de pó de gelatina, baunilha, qualquer corante, pó sabor sorvete). Bata por 15 minutos.
Vá pingando o suspiro com a ajuda de uma colher numa forma untada e leve ao forno bem baixo por 30 minutos, aproximadamente, ou até que os suspiros estejam firmes
Não precisa dourar. Pode guardar em vidros, potes ou latas, por 1 mês.
É simplesmente delicioso!!
Rendimento: 25 porções
Tempo: 50 minutos

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