Patê de Atum

Ingredientes:
1 lata de atum (pode substituir por sardinha)
200g de maionese
1 tomate picado sem pele nem semente
1 cenoura pequena ralada
Coentro à gosto

Sal e cheiro verde à gosto

Modo de preparo:
Tire o caldinho que vem no atum, mas não todo. Depois coloque-o em uma vasilha, desfie os pedaços do atum com um grafo, acrescente a cenoura, a maionese, o tomate e temperos. Pronto! É só servir da forma que mais lhe agradar, com biscoito salgado, pão, torradas ou fazer um sanduíche natural...

Se preferi também pode colocar um pouco de cebola picada e outras coisas que você gosta que possa combinar...

Abobrinha recheada com ricota e peito de peru

Ingredientes:

3 abobrinhas
1 tablete de caldo de galinha
200 g de ricota amassada com um garfo
200 g de peito de peru defumado
1/2 lata de molho de tomate pronto
1 tomate sem pele e sem semente picadinho
Orégano a gosto
Queijo ralado para gratinar

Modo de preparo:

Cozinhe as aborbinhas em água com o tablete de caldo de galinha por aproximadamente 10 minutos
Retire da água e espere esfriar
Corte no sentido longitudinal (comprimento) e retire as sementes com a ajuda de uma colher
Misture os demais ingredientes
Cubra com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas

Batata suíça

Ingredientes:

• 250 g de batatas
• Manteiga para untar a frigideira
• Vasilha com água e sal para umedecer os dedos 

Sugestões de recheio:

• Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
• Queijo cremoso, mussarela, carne seca
• Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
• Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
• Queijo cremoso, mussarela, camarão
• Obs: Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência

Modo de Preparo:
Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água
Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas
Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro
Retire da geladeira e passe no ralo grosso
Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga
Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo)
Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres
Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos
Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado
Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata

Antepasto de Berinjela

INGREDIENTES
3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
1 pimentão verde cortado em tirinhas
1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
2 cebolas grandes cortada em tirinhas
250 ml de azeite
1 xícara de vinagre de vinho tinto
Orégano a gosto
1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
Sal a gosto


MODO DE PREPARO
Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, em placa de alumínio
Coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal, o orégano cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido bem quente (mais ou menos 200º graus) por 15 minutos
Tire do forno, acrescente as azeitonas fatiadas dê uma ligeira misturada e leve novamente ao forno (continua com o papel alumínio) até que a berinjela seque e fique escura (mais ou menos 1 hora e meia)
Tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira
Se puder esperar que fique marinando 2 ou 3 dias na geladeira, fica bem mais gostoso
Sirva com pão italiano, com carnes

Pão de Alho (super fácil)

Ingredientes

6 colheres (de mãe) de margarina ou manteiga
6 colheres (de mãe) de maionese
100 g queijo ralado fino (pode misturar nesta pasta ou salpicar por cima no final)
6 dentes de alho espremido ou socado.
1 colher (de sobremesa) de Orégano
6 pães cortados em fatias


Modo de preparo

1- Misture a manteiga e a maionese até ficar homogêneo, é melhor que a manteiga esteja a temperatura ambiente. Misture ao alho, ao orégano e ao queijo ralado fino, até ficar bem misturadinho.

2- Corte o pão e fatias finas (você pode contar de várias maneiras, uma delas é fatiar sem cortar até o fundo, para que você possa preencher estas camadas de recheio).

3- Coloque a pasta sobre as fatias, salpique com o queijo e leve ao forno até dourar. Pode ser feito na churrasqueira também.

Abobrinhas recheadas (sem carne)

 

Ingredientes 
1 xícara de arroz cru;
5 tomates maduros
6 abobrinhas verdes não muito grandes:
250 gr. de PVT (Proteína Vegetal Texturizada)
sal
alho
Caldo de limão e outros temperos ao gosto


Modo de Preparo
Lave e limpe as abobrinhas
Retire as sementes fazendo uma abertura pela ponta do cabinho, com cuidado para não perfurar demais
Corte os tomates e os outros temperos, e misture com o P.V.T hidratado
Acrescente o arroz cru, lavado e bem escorrido.Tempere com sal, pimenta e limão
Recheie as abobrinhas (não muito, pois o arroz cresce) e arrume em uma panela bem funda
Junte uma xícara de água e caldo de limão
Leve ao fogo forte até abrir fervura
Depois, deixar cozer em fogo brando

Tomate recheado com ricota

ingredientes

      6 tomates médios

• 1 pecinha de ricota (aproximadamente 400 g)
• 150 g de creme de leite (nata)
• Azeite de oliva extra virgem
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• Orégano a gosto

modo de preparo

• Cortar uma tampa nos tomates, e retirar o miolo completamente.
• Em um recipiente amasse a ricota e adicione a nata, um pouco de salsinha picada e sal, misture bem formando uma pasta.
• Recheie os tomates com a pasta preparada, regue os tomates com o azeite de oliva e salpique um pouco de orégano, se preferir leve ao forno por alguns minutos, ou sirva assim mesmo, decore com salsinha.

Suflê de brócolis e couve-flor

Ingredientes:
1 cebola pequena bem picadinha
1 colher (chá) de azeite
1 maço de brócolis cozidos e picados
2 xícaras de couve-flor cozida e picada
2 colheres (sopa) cheias de maionese light
1 pote de iogurte desnatado
2 claras
sal
pimenta do reino moída na hora
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Refogue a cebola no azeite e junte os brócolis. Deixe refogar em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Coloque em uma forma de suflê e salpique com sal e pimenta. Reserve.
Bata as claras em neve em picos firmes.
Bata em um processador ou liquidificador a couve-flor, a maionese e o iogurte. Junte as claras e misture delicadamente. Tempere com sal.
Coloque sobre os brócolis e polvilhe com o parmesão. Asse por cerca de 20 minutos – assei por 30.
Sirva imediatamente.

Rend.: 4 porções de 130 calorias cada
Gorduras: 5g (por porção)
Fibras: 3,86g (por porção)

Receita de Suflê de Ricota e Couve-flor

Ingredientes:

• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 2 colher(es) (chá) de azeite
• 3 xícara(s) (chá) de couve-flor cozida(s)
• 200 gr de ricota
• 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 3 unidade(s) de gema de ovo
• quanto baste de sal

Preparação:

Amasse bem a ricota numa tigela e junte as gemas. Misture e reserve.
Numa panela, refogue a cebola com azeite. Junte o alho e frite-o levemente.
Adicione a couve-flor e refogue um pouco.Tempere com sal à gosto. Retire do fogo e acrescente a ricota com as gemas. Misture bem. Adicione as claras em neve e incorpore-a delicadamente. Caso seja necessário, tempere com mais sal. Coloque a mistura em um refratário ou forma untada. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. 

Rendimento:

4 porções

Receita de Talharim ao Molho de Ricota

Ingredientes:

• 500 gr de fettuccine
• 1/2 xícara(s) (chá) de cebola picada(s)
• 3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
• 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 5 xícara(s) (chá) de leite
• 2 tablete(s) de caldo de legumes
• 2 xícara(s) (chá) de ricota peneirada(s)
• 1 xícara(s) (chá) de iogurte natural
• 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de queijo ralado

Preparação:

Ferva 5 L de água e acrescente o sal, o óleo e o macarrão. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, que deve ser de 8 a 11 minutos. Escorra e reserve. Não refresque com água fria. Numa frigideira, doure a cebola na margarina. Junte a farinha mexendo bem, acrescente, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar. Junte o caldo de legumes, a ricota e misture bem. Acrescente o iogurte e deixe no fogo por mais 5 minutos. Junte a salsa e despeje sobre o macarrão escorrido. Polvilhe com queijo. 

Rendimento:

6 porções

Receita de Lasanha Vermelha com Espinafre e Ricota

Ingredientes:

• 500 gr de massa para lasanha
• 5 litro(s) de água
• 1 unidade(s) de cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1 folha(s) de louro
• quanto baste de sal
• 1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva Recheio
• 1 maço(s) de espinafre cozido(s) e picado(s)
• 500 gr de ricota
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
• 1 lata(s) de molho de tomate

Preparação:

Cozinhe a massa para lasanha numa panela com a água, a cebola, a pimenta, o louro, o sal e o azeite, por aproximadamente 15 minutos ou até ficar "al dente". Escorra e reserve. Montagem: em uma fôrma refratária coloque um pouco do molho de tomate para cobrir o fundo. Depois, vá alternando camadas de massa com o creme de espinafre e ricota e o molho de tomate. Termine com o creme de espinafre. Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Recheio: Em uma tigela misture o espinafre com a ricota, o sal e a pimenta até formar um creme. Se preferir, você pode utilizar uma massa que não necessita cozinha-la (eu uso a Petybom); assim você pode pular e ir direto para a montagem, ela cozinha com o próprio molho da receita.

Rendimento:

4 porções

Berinjela Recheada

Esta receita recebi da Daniela Fernanda, do grupo Loucos por Shoptime. Assim que possível postarei a foto da receita feita por mim. Obrigada Dani!!

Indredientes: 
-04 berinjelas cortadas ao meio no sentido do comprimento (*cozinhe as berinjelas em água e - sal até ficarem macias, retire a polpa, pique em pedacinhos e reserve.)
- 1/2kg de carne moida
- tempero a gosto
- 01 a 02 ovos (dependendo do tamanho)
- polpa da beringela
- ovo e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo: 
Misture a carne moida com o tempero, os ovos e a polpa da beringela até formar uma massa, pegue colheradas da massa e recheie a casca da beringela, passa no ovo e farinha de rosca e frite com o recheio virado para baixo até que a carne esteja cozida.

Para gratinar: Molho de tomate da sua preferencia e queijo parmesão Distribua na travessa as berinjelas já fritas, cubra com molho de tomate e queijo parmesão e leve pra gratinar!

Pão Caseiro

INGREDIENTES

• 2 copos e1/2 de água morna
• 30 g de fermento biológico
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 6 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Morne a água em uma panela e despeje nela o fermento o açúcar e 7 colheres de trigo
2. Cubra com um guardanapo e reserve por 10 minutos
3. Observe que virou uma esponja, agora acrescente o restante dos ingredientes e pouco a pouco vá colocando o trigo
4. Amasse a massa com as mãos até que fique bem macia e desgrudando das mãos
5. Coloque na panela cubra com o guardanapo e reserve por mais 10 minutos
6. Unte a assadeira com margarina, divida a massa em 3 pedaços e enrole como preferir
7. Cubra a massa e coloque no sol por alguns minutos que ela crescerá bem
8. Em seguida é só assar em fogo baixo até que fique corada

Pão de Batata

Ingredientes

1 batata média cozida com casca e espremida como para purê
1 pacotinho de fermento biológico seco
2 colheres (de sopa) de leite morno
1 ovo inteiro e 1 gema
1 colher (de sopa) rasa de açúcar
1 colher (de chá) de sal
60 g de manteiga
350 g de farinha de trigo

Queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparo

Em um recipiente junte o fermento no leite. Depois acrescente os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga. Coloque a batata e a farinha de trigo aos poucos. Eu usei um pouco menos de farinha, isto vai depender muito da umidade da batata. Então vá colocando aos poucos até a massa soltar das mãos. Sove a massa e depois deixe descansar por uns 20 minutos. Modele as bolinhas e coloque em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansando em um lugar sem vento até os pães ficar com o dobro de tamanho. Pincele a clara em cima dos pães e polvilhe o queijo ralado (nesta parte a Andréa usou a gema ao invés da clara). Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourado.

Dá para fazer recheado de queijo, calabresa, etc… Mas também você faz sem recheio (eu fiz assim) e depois come com o que quiser.

Read more: http://www.aquinacozinha.com/2012/02/receita-de-pao-de-batata/#ixzz21b4AbGmc 

Read more: http://www.aquinacozinha.com/2012/02/receita-de-pao-de-batata/#ixzz21b3DvakQ

Sobremesa de Morango com Chocolate

Ingredientes

2 caixinhas de morango

2 latas de leite condensado

1 colher (de sopa) de manteiga

2 caixas de creme de leite (200g)

2 barras de chocolate (de 170g – uma amarga e uma ao leite)

Modo de Preparo

Lave, seque e pique os morangos. Reserve. Deixe alguns morangos inteiros para usar na decoração.

Coloque o leite condensado em um vidro refratário grande, bem fundo, acrescente a manteiga e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Pare, mexa e coloque mais 1 minuto. Como o seu micro-ondas pode ter uma potência diferente do meu, vá fazendo aos poucos para ver o ponto (no meu, os meninos disseram que deixaram 3 minutos e meio na potência alta). Retire do micro-ondas, acrescente uma caixinha de creme de leite e reserve.

Em outro recipiente, coloque o chocolate picado, leve ao micro-ondas por 1 minuto. Retire, mexa bem. Se já dissolveu, use. Se não estiver derretido, volte, mais uns 30 segundos, mexa novamente e veja se derreteu. Aqui tome cuidado para não queimar o chocolate, vá fazendo devagar. Muitas vezes você olha o chocolate no micro-ondas e ele vai parecer que está inteiro, mas se você mexer vai ver que ele pode já estar derretido. Assim que estiver derretido misture o creme de leite.

Montagem

Em um recipiente ou em taças individuais, coloque o creme de brigadeiro branco, por cima distribua os morangos picados (foto3) e cubra com o ganache (chocolate com creme de leite). Enfeite com os morangos reservados e leve para a geladeira. Sirva gelado. O deles, eles enfeitaram com leite condensado, morango picado e folhas de hortelã.

Read more: http://www.aquinacozinha.com/2012/06/sobremesa-de-morango-com-chocolate/#ixzz21b2CQsVY

Bolo de Banana com Canela (bolo invertido)

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

3 ovos

1 xícara (de chá) de óleo quase cheia (menos 2 dedos)

1   ½ xícaras (de chá) de açúcar

3 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Canela em pó para polvilhar

4 bananas maduras cortadas em fatias

Calda

1 xícara (de chá) de açúcar

Modo de Preparo

Coloque o açúcar da calda em uma panela (eu usei a mesma forma que fiz o bolo) e leve ao fogo. Quando o açúcar estiver derretendo, mexa para não queimar. Assim que o açúcar estiver todo derretido e com a cor de guaraná, já está bom. Espalhe esta calda por toda a forma, inclusive as laterais. Arrume as fatias de bananas na forma, usando a calda para “colar”. Depois de pronta polvilhe canela em pó sobre as bananas e reserve.

Para a massa – Coloque todos os ingredientes (leite, ovos, óleo, açúcar e farinha de trigo) no liquidificador, exceto o fermento. Bata até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture rapidamente. Despeje a massa sobre a forma forrada com as bananas e leve ao forno médio. Depois de mais ou menos 35 minutos, espete um palito, se ele sair limpo, o bolo já está bom. Se ele sair sujo, deixe o bolo assar um pouco mais. Desenforme o bolo numa travessa, e ele ficará como o da foto. É delicioso.

Read more: http://www.aquinacozinha.com/2011/10/bolo-invertido-de-liquidificador-banana-com-canela/#ixzz21b0GE0PC

Bolinho de Banana com Canela

Ingredientes

1 e 3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (de chá) de açúcar

1 colher (de chá) de canela em pó

2 ovos

1/2 xícara (de chá) de manteiga

2 bananas médias amassadas

1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó

Cobertura

2 bananas cortada em rodelas

Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e canela). Abra um buraco no meio e coloque os ovos, misturando um pouco. Derreta a manteiga, junte à massa e mexa mais. Acrescente as bananas amassadas e mexa até ficar uma massa. Essa não é uma massa leve, ela é mais pesada. Junte o fermento e mexa delicadamente. Coloque nas forminhas.

Eu usei forminhas de silicone que não precisam untar, mas dá para fazer em forminhas de papel (dentro de forminhas de alumínio) ou em forminhas de empada, que tem que estar untada e enfarinhada.

Coloque massa só até o meio da forminha e por cima coloque algumas rodelas de bananas e polvilhe canela.

Coloque no forno médio baixo por mais ou menos 15 minutos ou até que você enfie um palito e ele saia limpo.

Dicas: Essa massa não precisa bater, é só misturar mesmo.

Read more: http://www.aquinacozinha.com/2012/07/bolinho-de-banana/#ixzz21avDxpU0

Feijão Preto Com Bacon e Calabresa

Ingredientes

1/2 kg de feijão preto

2 linguiça calabresa picada

150 g de bacon picado

1 cebola grande picada

5 dentes de alho amassados

2 folhas de louro

1 colher (de sopa) de óleo

Sal a gosto

Modo de Preparo

Escolha o feijão, retirando eventuais sujeiras, lave e coloque em uma vasilha. Coloque água até cobrir o feijão e deixe de molho por umas 4 horas (ou da noite para o dia). Depois coloque o feijão na panela de pressão, coloque água até uns dois dedos acima do feijão, acrescente o louro, tampe e leve ao fogo. Assim que começar a chiar, deixe uns 25 minutos. Retire a panela do fogo e deixe de lado enquanto a pressão sai e você faz o tempero.

Em uma panela coloque o óleo e o bacon. Assim que o bacon fritar acrescente o alho e a cebola e deixe dourar. Junte um pouquinho do feijão e deixe ferver. Despeje esse tempero na panela do feijão, acrescente a linguiça calabresa e deixe cozinhar um pouco mais, até engrossar o caldo. Se precisar acrescente um pouquinho de água quente para ir formando o caldo. Experimente o sal e acrescente ao seu gosto.

Read more: http://www.aquinacozinha.com/2012/07/feijao-preto-com-bacon-e-calabresa/#ixzz21atTv7bx

Cobertura de Ovomaltine Para Bolo e Cupcake (Buttercream abrasileirada)

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1/2 tablete de manteiga sem sal (50 g)

4 colheres (de sopa) de ovomaltine

Leite se necessário

Modo de Preparo

Coloque o leite condensado em uma panela e leve ao fogo para fazer um brigadeiro branco ou se preferir faça o Brigadeiro Branco Feito no Micro-0ondas, que mostrei aqui, só não coloque a manteiga. Deixe esfriar completamente.

Bata a manteiga na batedeira até ela ficar fofa. Acrescente o brigadeiro branco já frio e bata um pouco mais. Coloque o ovomaltine e mexa delicadamente. Se ficar muito duro acrescente uma colherinha de leite (eu não usei). Já pode cobrir o bolo ou os cupcakes. Se for usar um saco de confeitar, use um bico bem aberto, pois o ovomaltine entope o bico. Veja a dica:

Como encher um saco de confeitar sem sujar tudo:
Coloque o saquinho aberto dentro de um copo, preencha com colheradas do recheio e pronto!

Créditos/Read more: http://www.aquinacozinha.com/#ixzz21ar2P8rF

Sonho de Padaria

INGREDIENTES

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 2 e ½ colheres (sopa) de margarina
• 3 tabletes de fermento fresco (15 g cada)
• 250 ml de água

Creme de Confeiteiro::

• 1 litro de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ¾ de xícara (chá) de amido de milho
• 7 gemas peneiradas
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha

Outras opções de recheio::

• Doce de Leite
• Goiabada
• Brigadeiro

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o ovo, a margarina e o fermento fresco
2. Mexa bem até misturar todos os ingredientes
3. Coloque a água aos poucos até ficar uma massa lisa e enxuta
4. Faça bolinhas com o peso de 50g
5. Deixe descansar por 20 minutos
6. Boleie novamente e deixe a massa crescer por 20 minutos
7. Asse em forno já preaquecido a 180ºC por 20 minutos
8. Depois apenas passe os sonhos em uma gordura quente
9. Recheie com o sabor desejado

Creme de Confeiteiro:

1. Misturar o amido dissolvido em uma parte do leite e as gemas, mexer muito bem e reservar
2. Em outra panela colocar o leite restante, o açúcar e a margarina e levar em fogo baixo
3. Quando levantar fervura coloque a parte reservada até engrossar, acrescente o aroma de baunilha
4. Espere esfriar e recheie o sonho
5. Para polvilhar os sonhos doces utilize açúcar gelado

Informaçães Adicionais

• Dica: para congelar asse a massa e espere esfriar. Pode congelar por 30 dias.

Bolinho de Bacalhau

INGREDIENTES

• 1 Kg de lascas de bacalhau
• 1 cebola média picada em cubos
• 100 g de salsinha e cebolinha
• 1 ovo
• Farinha de trigo para dar o ponto

MODO DE PREPARO

1. Primeiro, deixe de um dia para o outro, o bacalhau de molho na água, trocando-a em horas alternadas, para dessalgar o bacalhau
2. Após feito isto, desfie bem o bacalhau e cozinhe ele, cerca de 20 minutos em água (não coloque sal, pois o bacalhau já é salgado)
3. Espere esfriar, e depois adicione a cebola,a salsinha e a cebolinha, misture bem (nesta hora, verifique se está bom de sal, se não, acrescente mais um pouco - mas cuidado pra não salgar, só se houver necessidade)
4. Acrescente o ovo, e mexa
5. Depois, acrescente a farinha, o quanto necessário para dar o ponto (até que não grude na mão)

Para fazer os bolinhos:

1. Em uma panela, coloque óleo, e deixe-o aquecendo
2. Depois, para fazer os bolinhos, e eles não racharem na hora de serem fritos, enrole-os com a mão molhada no formato que deseje
3. Coloque-os no óleo quente, e frite-os até dourar
4. Depois é só servir
5. A receita rende um média, uns 60 a 80 bolinhos, dependendo do tamanho feito

Dica: Batata frita diferente!

Quer surpreender sua família na hora de fazer batata chips frita? 

Siga esta dica, está bem explicadinho... Fica lindo!

clique na imagem para ampliar

Dica: Ovo frito com charme ;)

Amigos, esta é apenas uma dica de como deixar seu ovo frito mais charmoso... 
Eu adorei a ideia!!

Quiche de Tomates e Abobrinha

DIFICULDADE: Fácil

TEMPO DE PREPARO: 1 hora

CUSTO: R$ 13,50

RENDIMENTO: 5 porções

Ingredientes:

Para a massa:
♦ 240 g de farinha de trigo
♦ 1 colher de chá de sal
♦ 125 g de manteiga sem sal
♦ 150 mL de água bem gelada

Para o recheio:
♦ 1/2 xícara de alho poró picado
♦ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
♦ 1 tomate grande em rodelas
♦ 1/2 abobrinha pequena em rodelas
♦ 6 colheres de sopa de creme de leite light
♦ 3 ovos inteiros
♦ 70 g de queijo parmesão ralado grosso
♦ 1/2 xícara de cheiro verde picado


Modo de preparo:

Passo 1: Peneire a farinha junto com o sal.

Passo 2: Adicione a manteiga sem sal cortada em cubos irregulares pequenos.

Passo 3: Amasse com as pontas dos dedos até que fique parecendo pão esfarelado.

Passo 4: Adicione a água aos poucos. Amasse mais um pouco e continue adicionando a água até que a massa adquira um formato de bola não muito firme.

Passo 5: Cubra com plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Passo 6: Corte os tomates em rodelas, jogue um pouco de sal e deixe num canto esperando que eles soltem um pouco a água.

Passo 7: Numa frigideira coloque o azeite de oliva e o alho poró. Deixe no fogo até que amoleçam um pouco.

Passo 8: Numa vasilha coloque os ovos, o cheiro verde picado, o queijo parmesão ralado e o creme de leite.

Passo 9: Bata tudo com um fouet ou batedor de arames.

Passo 10: Adicione a essa mistura o alho poró da frigideira.

Passo 11: Misture bem e reserve.

Passo 12: Abra a massa entre plásticos com o auxílio do rolo de massa.

Passo 13: Faça furos na massa para que ela não forme bolhas quando estiver assando.

Passo 14: Coloque o recheio que estava reservado sobre a massa.

Passo 15: Disponha as rodelas de abobrinha sobre o recheio.

Passo 16: Por cima das abobrinhas coloque o tomate em rodelas. Escorra bem os tomates para sair toda a água.

Passo 17: Leve ao forno com fogo alto e asse até ficar dourado na superfície.

Passo 18: Sirva morno acompanhado de salada de folhas.