Receita de Lasanha Vermelha com Espinafre e Ricota

Ingredientes:

• 500 gr de massa para lasanha
• 5 litro(s) de água
• 1 unidade(s) de cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1 folha(s) de louro
• quanto baste de sal
• 1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva Recheio
• 1 maço(s) de espinafre cozido(s) e picado(s)
• 500 gr de ricota
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
• 1 lata(s) de molho de tomate

Preparação:

Cozinhe a massa para lasanha numa panela com a água, a cebola, a pimenta, o louro, o sal e o azeite, por aproximadamente 15 minutos ou até ficar "al dente". Escorra e reserve. Montagem: em uma fôrma refratária coloque um pouco do molho de tomate para cobrir o fundo. Depois, vá alternando camadas de massa com o creme de espinafre e ricota e o molho de tomate. Termine com o creme de espinafre. Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Recheio: Em uma tigela misture o espinafre com a ricota, o sal e a pimenta até formar um creme. Se preferir, você pode utilizar uma massa que não necessita cozinha-la (eu uso a Petybom); assim você pode pular e ir direto para a montagem, ela cozinha com o próprio molho da receita.

Rendimento:

4 porções