Sonho de Padaria

INGREDIENTES

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 2 e ½ colheres (sopa) de margarina
• 3 tabletes de fermento fresco (15 g cada)
• 250 ml de água

Creme de Confeiteiro::

• 1 litro de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ¾ de xícara (chá) de amido de milho
• 7 gemas peneiradas
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha

Outras opções de recheio::

• Doce de Leite
• Goiabada
• Brigadeiro

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o ovo, a margarina e o fermento fresco
2. Mexa bem até misturar todos os ingredientes
3. Coloque a água aos poucos até ficar uma massa lisa e enxuta
4. Faça bolinhas com o peso de 50g
5. Deixe descansar por 20 minutos
6. Boleie novamente e deixe a massa crescer por 20 minutos
7. Asse em forno já preaquecido a 180ºC por 20 minutos
8. Depois apenas passe os sonhos em uma gordura quente
9. Recheie com o sabor desejado

Creme de Confeiteiro:

1. Misturar o amido dissolvido em uma parte do leite e as gemas, mexer muito bem e reservar
2. Em outra panela colocar o leite restante, o açúcar e a margarina e levar em fogo baixo
3. Quando levantar fervura coloque a parte reservada até engrossar, acrescente o aroma de baunilha
4. Espere esfriar e recheie o sonho
5. Para polvilhar os sonhos doces utilize açúcar gelado

Informaçães Adicionais

• Dica: para congelar asse a massa e espere esfriar. Pode congelar por 30 dias.