Polenta com carne moida

INGREDIENTES

Para a polenta::

• 5 xícaras de chá de água fria
• 1 xícara de chá de fubá pré-cozido
• 1 colher de sopa de azeite ou margarina
• 1 tablete de caldo de carne

Para o molho::

• 300 g de carne moida
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates maduros picados
• 1 caixinha de molho de tomate pronto
• 1 xícara de água
• 1 tablete de caldo de carne
• Temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta
• Sal se necessário

Para finalizar::

• Mussarela em fatias a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Para a polenta:

1. Levar os ingredientes ao fogo e deixar cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre

Para o molho:

1. Refogar no óleo ou azeite a cebola o alho e a carne moida até ficar bem soltinha
2. Colocar os tomates o molho a água e o caldo de carne
3. Deixar apurar bem mais ou menos 15 minutos
4. Colocar os temperos e desligar

Montagem:

1. Colocar a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela e o molho
2. Polvilhar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno já aquecido por 10 a 15 minutos